Ciasto kakaowe z bezą

 Szybkie, proste ciasto. Mimo pozorów nie jest wcale takie słodkie. Zachęcam do wypróbowania.  ;)

Składniki: -biszkopt : (mała blaszka)

6 jaja

1/2 szkl. kartoflanki

1/2 szkl maki pszennej

1/2 szkl cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki wody

1 łyżka oleju

Krem:

2 budynie śmietankowe/waniliowe

2 szkl. mleka

pół szklanki mleka

250g masła

3 żółtka

3 łyżki kakao

4 łyżki rumu ja użyłam Golden Rum

1 opakowanie bez około 100 - 150g

Polewa:
czekolada - rozpuścić w kąpieli wodnej

dodatkowo posiadałam pół puszki masy krówkowej.

Białka oddzielić od żółtek i je ubić na sztywną pianę, Dodawać stopniowo cukier cały czas miksując, dodać wodę- ubijać dalej, następnie dodawać po jednym żółtku - miksować do połączenia się piany  z żółtkami. Dodać olej i przesianą, stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszać delikatnie.

Piec około 30 minut w 180*C. Pozostawić  do ostygnięcia.



Żółtka rozmieszać z cukrem. Dodajemy szklankę mleka i budynie. Wszystko dokładnie mieszamy.
Pozostałą szklankę mleka zagotowujemy i dodajemy mieszankę.  Gotujemy budyń. Studzimy. Masło ucieramy na puch. Dodajemy zimny budyń po łyżce  i ucieramy krem, aż do wykończenia budyniu, dodajemy rum i dokładnie mieszamy.

Wystudzony biszkopt przecinamy.  Krem dzielimy na dwie części,  Biszkopt wykładamy na blaszkę smarujemy połową kremu. Przykrywamy drugim blatem biszkopta i smarujemy pozostałym kremem.  układamy bezy - jeśli są te większe trochę kruszymy w rękach. Posypujemy ciasto. Roztopioną i wystudzoną czekolada i krówką polewamy ciasto.
Ciasto chłodzimy.