Bułeczki maślane

Bułeczki maślane z rodzynkami, w sam raz słodkie i miękkie..

 Idealne na śniadanie.

Składniki (na 26 małych bułeczek) :

150 g masła

500 ml mleka

20 g suchych drożdży/ 40 g świeżych

1/2 łyżeczki soli

100-150 g cukru

1 kg mąki pszennej

200 g rodzynek

1 jajko do smarowania

Przygotowanie:

Tłuszcz roztopić w garnku dodać mleko i podgrzać, trochę płynu odlać do oddzielnego naczynia i rozpuścić w nim drożdże. Rozpuszczone drożdże wymieszać z solą, cukrem, częścią mleka z którego odlewaliśmy do rozpuszczenia i 3/4 mąki. Wyrobić ciasto, dodać resztę mąki. Ciasto jest dobrze wyrobione, gdy łatwo odchodzi od ścianek naczynia. Zostawić do wyrośnięcia by podwoiło swoja objętość. Wyrobić jeszcze

raz, dodać rodzynki i wymieszać.

Formować kuleczki dowolnej wielkości. Ułożyć na blaszce, odstawić do lekkiego podrośnięcia. Gdy podrosną posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni  C